Những hộp, túi đựng bánh mà nhất định bạn phải có

Bạn đã cho ra lò những chiếc bánh vô cùng tuyệt vời và xinh sắn, để đến được tay người dùng thì việc bảo quản bánh không phải là dể, vậy bạn có định sẳn sẽ dùng gì để bảo quản bánh chưa?

Tất nhiên là phải dùng đến hộp đựng bánh để đựng những chiếc bánh nhỏ xinh của mình rồi đúng không? Vậy bạn có biết đến những hộp bánh này chưa?

Như là hộp bánh dùng để đựng Macaron đầy màu sắc này:

Những chiếc bánh Macaron đã được làm với đầy màu sắc thì chắc chắc rằng những chiếc hộp này là vô cùng phù hợp với những chiếc bánh xinh đẹp của chúng ta.

Những hộp bánh trung thu màu sắc này chắc chắn sẽ làm khách hàng của bạn hài lòng về những chiếc bánh của bạn ngay từ cái nhìn đấu tiên.

Bánh cupcake không phải là xa lạ với chúng ta, chính vì vậy việc lựa chọn những hộp bánh đựng cupcake này thì thiệt là tuyệt vời đúng không nào.

Hộp bánh đựng bánh san quyt

Khi bạn làm socola thì có luôn những chiếc hộp đựng socola vô cùng tình tứ này nhé

Xem thêm: dung cu lam banh

Bạn đã có những thiết bị làm bánh này chưa?

Trong công việc làm bánh, thì chúng ta luôn sắm cho mình những dung cu lam banh chuyên nghiệp. Vậy bán có sắn cho mình những thiết bị làm bánh nào chưa? Nếu bạn có rồi thiết bị của bạn có chuyên dụng không? Nếu không thì xem qua những thiết bị làm bánh sau xem thử bạn chưa có cái nào chưa nhé, biết đâu được sẽ có những món mà bạn cần thì sao.

Lò Nướng Bluestone EOB-7515

Model:

EOB 7515

Hiệu điện thế: 220-240V/50Hz

Công suất: 1300W

Dung tích: 19L

Tính năng nổi bật:

Quá trình nướng hoàn toàn tự động, tiết kiệm được thời gian.

Chức năng nướng xiên quay giúp thức ăn chín đều, thơm ngon.

Nướng được nhiều loại thực phẩm: Nướng bánh, thịt bò, gà, vịt, cá, pizza, khoai tay cắt lát....

Máy Đánh Trứng Philips HR7915

Công ty Philips Việt Nam là một thành viên thuộc tập đoàn Hoàng Gia Philips, một tập đoàn đa ngành hàng đầu thế giới về chăm sóc sức khỏe và cải thiện đời sống cho con người thông qua những đổi mới hữu ích ở các lĩnh vực chăm sóc sức khỏe, chiếu sáng và đặc biệt là hàng gia dụng.

Philips không ngừng đem đến những trải nghiệm cho người tiêu dùng, đáp ứng nhu cầu xã hội và cảm xúc của họ. Philips đem đến những giải pháp sáng tạo có ý nghĩa để cải thiện chất lượng cuộc sống cho con người. Máy đánh trứng Philips HR 7915 có bán tại dụng cụ làm bánh Bếp Xinh là một trong những sản phẩm mang tính chất sáng tạo đó.

Công suất: 300W

Bảo hành 24 tháng

Có phiếu bảo hành đi kèm theo máy

Cân Điện Tử SF400

Đặc điểm chung của Cân điện tử SF400:

Phạm vi đo: 5kg

Giá trị độ chia: 1g

Chất liệu: Nhựa cao cấp.

Màn hình hiển thị: LCD 6''

Kích thước: 22.5x17x4cm

Có chức năng tắt tự động khi không sử dụng.

Hiển thị chỉ số "EEEE" khi cân quá tải trọng cho phép.

Sử dụng 2 Pin AAA để hoạt động cân.

Có 2 đơn vị đo trên cân: (g/oz).

Máy Phun Màu Trang Trí Bánh Cake Boss

Đường kính vòi phun: 0.3-0.5mm

Chiều dai: 140mm

Áp suất: 5-30PSI

Khí bơm: 16L/min

Kích thước: 136*102*66mm

Đèn Khò Cầm Tay Mini

Một số công dụng của đèn khò mini:

Đánh lửa nhanh

Trọng lượng siêu nhẹ.

Cầm nắm và di chuyển dễ dàng.

Rất phù hợp sử dụng để làm bánh, chế biến món ăn.

Bạn có biết bánh mousse là gì không?

Bánh mousse là một trong 3 dòng bánh sinh nhật rất được nhiều bạn trẻ yêu thích ngày nay, nhưng bạn có biết cách phân biệt bánh mousse với các loại bánh khác không??? Cùng xem qua bánh mousse khác với các loại bánh khác ra sao nhé.

Thành phần: Bánh Mousse là dòng bánh nhiều kem ít bánh, chỉ có một lớp bánh gateau mỏng bên dưới đế bánh. Bánh được trộn với các nguyên liệu như: chanh leo, caramen, dừa sấy, cam, socola, phô mai nướng …v.v.v.

Hương vị: Khi ăn mọi người có thể cảm thấy bánh rất mềm mại, mát và kem tan nhanh trong miệng. Bánh béo, ngậy hơn 2 dòng kem tươi và kem bơ.Việc sản xuất bánh cũng nhiều công đoạn và cầu kỳ hơn, bánh phải đổ theo khuôn nên đối với bánh Mousse ai có nhu cầu cỡ bánh to thì nên đặt bánh sớm hơn một chút.

Đặc trưng: Bánh Mousse kén người ăn hơn 2 dòng bánh trên nhưng ai đã từng được thưởng thức hương vị cực kỳ đặc biệt của nó thì sẽ khó có thể nào quên. Dòng bánh này phù hợp cho cả 4 mùa nhưng cực kỳ ngon khi ăn vào mùa hè. Nhưng cũng phải chú ý đối với việc bảo quản bánh hơn vì bánh rất dễ tan chảy. Nhiệt độ bảo quản tốt nhất khoảng 0-3*C

Bánh mousse Socola:

Bánh Mousse Cam:

Bánh Mousse Hawaii

Có thể bạn quan tâm đến dung cu lam banh khác tại bepxinhvn.vn

Một số loại bánh được yêu chuộng vào mùa hè.

Trong những ngày hè nóng nực này thì có vái chiếc bánh hợp khẩu vị và làm mát người thì thật là tuyệt vời đúng không các bạn. Vậy bạn có biết mùa hè nên dùng những loại bánh nào không??? Hôm nay mình xin giới thiệu với các bạn một số loại bánh được mọi người yêu thích vào mùa hè này nhé.

1 - Bánh pancake đưa dấu. 

Cũng như những chiếc bánh pancake khác nhưng điều đặc biệt ở đâu là chúng ta dùng nước ép dưa hấu để làm bánh, tạo cho bánh có vị ngọt thanh và vô cùng mát cho cơ thể.

2 - Bánh nướng kem chanh dây.

Thay vì chúng ta ăn bánh bông lan bình thường thì hôm nay chúng ta nên thử qua món bánh nướng kem chanh dây này nhé, bao ngon bao thích.

3 - Bánh việt quất – anh túc

Chanh và việt quất là một sự kết hợp hoàn hào cho chiếc bánh của bạn, nhưng lần này hãy thay vì dùng chanh bạn nên thử với loại hạt cây anh túc trên bề mặt bánh cùng với một lớp nước sốt (hay mứt ngọt tùy ý bạn thích). Nó sẽ phù hợp cho bữa ăn nửa buổi của những bạn bận rộn với công việc không có thời gian cho bữa trưa của mình đấy !

4- Bánh kem chuối

hiếc bánh này được làm từ chuối nghiền và kem chua. Phần trên của bánh có một lớp kem phô mai lạnh và ngọt kết hợp cùng với quả hồ đào nướng sẽ làm cho buổi thiết đãi bạn bè trở nên thú vị đấy !

5 - Bánh quýt

Vỏ cam tưoi nạo cùng với miếng quýt thái lát mỏng để trang trí sẽ làm cho bạn không cưỡng lại nổi món bánh này đâu đấy !

Xem thêm: dung cu lam banh

Những túi bánh đẹp và đáng yêu

Túi đựng bánh là vật bạn không bao giờ thiếu trong công việc làm bánh của mình, nó toát lên sự sang trọng và tình yêu bạn dành cho những chiếc bánh mà bạn làm ra.

Bạn đã làm ra được những chiếc bánh ngon và đẹp mắt giờ thì chỉ còn lại việc trình bày ra cho mọi người xem hoặc mang đến mang lui. Nếu bạn có cữa hàng thì việc có những chiếc túi thật xinh để khách hàng mang bánh đi là điều khong thể nào thiếu được, chính vì vậy bạn nên lựa chọn những mẫu túi đựng bánh sao cho thật là lịch sự và trang nhã vì nó thể hiện nên tên tuổi cửa hàng của bạn, và sự sang trọng của chiếc bánh.

Dưới đây là một số túi đựng bánh mà mình nghĩ bạn nên sử dụng trong việc đựng bánh nhé:

Xem thêm: dung cu lam banh

Dụng cụ làm bento cực hấp dẫn

Mùa hè đến rồi, lúc này các bé thường xuyên ở nhà cùng với cha mẹ, nhất là các mẹ lúc nào các bé cũng quấn lấy mẹ không thôi, vậy bạn đã biết làm gì cùng con trong những ngày hè này chưa, dành chút thời gian của mình để cùng các bé tận hưởng không khí gia đình tí nhé, như là cùng làm bento cho với các bé, sẽ giúp bé ăn ngon hơn mà còn có thơi gian chơi đừa cùng bé.

Bento là một loại hình trang trí mòn ăn thành các hình thù cực dể thương và bắt mắt chắc chắc các bé không thể nào từ chối được nhửng hình ảnh cực kỳ dể thương của các món ăn đó. 

Nhất là khi bạn cùng các bé thực hiện món ăn đó bé, vừa là một hình thức giải trí, vừa có thể dạy cho các bé cách làm bếp, vừa có thể chăm bé không sợ các bé chạy chơi lung tung không kiểm soát. 

Vậy bạn đã chuẩn bị dung cu lam banh gì cho việc làm bánh bento chưa nếu chưa thì xem qua các khuôn làm bánh bento cực dể thương này nhé.

Những hộp bánh kem hay banh bông lan cực dể thương

Những hộp bánh kem hay banh bông lan cực dể thương - Bạn có tay nghề trong việc làm bánh, bạn thích tạo nên những chiếc bánh cực ngon và hấp dẫn, ban yêu thích việc làm banh, và cũng rất nâng niêu chiếc bánh của mình làm ra, vậy bạn dùng gì để bảo quản nhựng chiếc bánh của mình. Thât tuyệt vời với những hộp bánh trong suốt sẽ giúp bạn bảo quản những chiếc bánh của bạn một cách tốt nhất.

Ly Tiramisu nhựa tròn nắp cầu

01 bộ gồm: Ly, nắp, muỗng

Kích thước: 7x7.5cm

Kích thước: 10.5* 8.5* 8cm

Chất liệu: Nhựa PVC

Sử dụng: Đựng bánh, kẹo, râu cau....

Sản phẩm hiện có bán tại dụng cụ làm bánh Bếp Xinh

Hộp Bánh Kem Kèm Đế 20cm

Hộp Bánh Kem Nhựa Nắp Trắng 25cm

Hộp Nhựa Đựng Bánh Cuộn 16x8m

Hộp Nhựa Đựng Bánh Cheese

Và nhiều  dung cu lam banh khác tại bepxinhvn.vn nhé

Phân biệt các loại bánh bông lan

Phân biệt các loại bánh bông lan - Đối với người Việt Nam thì bánh ngọt chúng ta hay quy chung về bánh bông lan – một loại bánh tráng miệng bông xốp, ăn không hoặc được phủ kem lên thành bánh kem. Tuy nhiên, nhưng bánh kem thực ra có rất nhiều loại với nhiều hương vị khác nhau, kết cấu và phương thức làm khác nhau chứ không chỉ đơn giản là “bánh bông lan” chung chung đâu nhé.

Foam cake – Bánh nhẹ như mây

Trái ngược với high-fat cake truyền thống, bánh ngọt hiện đại đã bắt đầu phát triển xu hướng foam cake mềm như bông, nhẹ như mây. Gợi cảm hứng từ hình ảnh bong bóng xà phòng mỏng manh và xốp mịn – foam cake cũng đã cho ra đời những công thức bánh hoàn toàn không chứa hoặc chứa rất ít chất béo, tạo nên kết cấu bánh nhẹ bẫng và không hề ẩm đặc. 

Các loại foam cake đều dựa vào trứng đánh bông để nở thay vì bột nở hay muối nở như high-fat cake, và cũng chứa rất ít bột nhằm tạo cảm giác mềm nhẹ không nghẹn bứ do quá nhiều tinh bột, bơ, dầu… thường thấy ở bánh ngọt cổ điển.

Công thức tiêu biểu cho phong cách foam cake là chiffon cake – đồng thời là một trong những cốt bánh thử thách nhất với người làm bánh.  Rất ít bột, dựa hoàn toàn vào lòng trắng trứng đánh bông để nở phồng trong lò, chiffon khó làm ở chỗ phải nướng tại nhiệt độ cùng thời gian chuẩn xác để bánh nở to nhưng ruột cứng cáp, không xẹp khi đưa ra khỏi lò. 

Chiffon nổi tiếng với chiếc khuôn lõi giữa chuyên dụng bởi cấu tạo này giúp nhiệt truyền vào bánh đồng đều từ trong ra ngoài, tránh trường hợp vỏ bánh nở phồng nhưng bên trong chưa chín gây xẹp, lõm bánh. 

Điểm mạnh của chiffon là cảm giác mềm nhẹ như không khí, tan trong vòm miệng và không có một chút vị ngấy của bơ sữa, hoàn toàn có thể ăn vã cả ổ ngon lành. Tuy nhiên, do kết cấu mỏng nhẹ, khi muốn tận dụng chiffon để làm cốt bánh kem thì có chút bất tiện vì bánh không “đỡ” được những nguyên liệu trang trí quá cầu kì. Do đó, sponge cake ra đời nhằm khắc phục nhược điểm này của chiffon mà vẫn giữ được tính chất mềm nhẹ như mây đặc trưng của foam cake. 

Sponge cake đánh bông cả quả trứng – thay vì chỉ lòng trắng – cho kết cấu tương đối đặc và chắc hơn chiffon một chút. Người Mỹ còn sáng tạo ra phiên bản sponge cake của riêng mình là Genoise, đặc trưng bởi thao tác đánh trứng cách thủy và tăng lượng bơ nhằm cung cấp độ ẩm cho bánh, mà vẫn không làm bết ruột.

bánh nở dựa trên bọt khí trong trứng đánh bông, nên khi trộn các nguyên liệu với trứng, người đầu bếp phải hạn chế tối đa việc những bọt khí này bị vỡ. Kĩ thuật quan trọng nhất của Foam cake là fold – trộn các nguyên liệu vào nhau theo kiểu đảo từ dưới lên thay vì khuấy. Trộn bột đúng kiểu fold, xác định thời gian và nhiệt độ chính xác, cân bằng độ ẩm trong bánh,… là số ít những yêu cầu đưa ra cho đầu bếp nếu muốn nướng một chiếc foam cake hoàn hảo. 

Nhìn chung, bánh ga-tô với lớp kem trang trí rực rỡ và cốt bánh bông xốp không còn xa lạ với cuộc sống hiện đại ngày nay. Nhưng câu chuyện về sự phân loại phức tạp, các công thức và thao tác đa dạng làm nên những kiểu cốt bánh khác nhau luôn khiến người thưởng thúc bất ngờ.

High-fat cake – Bánh bơ béo

Không phải tự dưng mà bánh ngọt được mặc định là lĩnh vực của bột, bơ, đường, trứng, sữa. Bởi trong những công thức cơ bản và lâu đời nhất của bánh ngọt Âu, chất béo từ bơ động vật đã đóng một vai trò cực kì quan trọng. High-fat cake là dòng bánh ngọt cổ điển được xây dựng trên nền tảng của chất béo và chất gây nở: Những chất béo như bơ, dầu sẽ làm bánh ẩm mềm, trong khi chất gây nở là bột nở hay muối nở tạo cho bánh độ phồng, tơi xốp.  High-fat cake là loại bánh ngọt cơ bản và quen thuộc với nhiều người, mang kết cấu tương đối ẩm đặc, nở và tơi vừa phải cùng mùi bơ thơm ngậy không lẫn vào đâu được.

Hai loại high-fat cake phổ biến nhất là pound cake và butter cake. Điểm khác biệt lớn nhất giữa hai loại bánh này là trong khi pound cake hầu như không sử dụng chất lỏng như sữa hay nước trái cây trong công thức, thì butter cake lại có lượng sữa khá nhiều. Pound cake trung thành với công thức cân bằng về tỉ lệ, cứ 1 bột: 1 bơ: 1 đường: 1 trứng, khiến nó trở thành loại bánh khá đơn giản và mang tính nền tảng cho bất kì ai mới bắt đầu làm bánh. Tuy nhiên, nhược điểm của pound cake là có cảm giác khá nặng và khô, do đó nó thường được ăn kèm syrup, mứt trái cây hoặc thêm thành phần trái cây tươi vào bánh để giảm bớt cảm giác đặc, bứ. 

Butter cake sẽ có thêm sữa và điều này làm kết cấu bánh trở nên ẩm mượt hơn. Bánh ngọt hiện nay từ cupcake bé xinh cho đến ổ bánh kem trang trí cầu kì đều rất ưa chuộng công thức này. Cảm giác của butter cake được miêu tả là sự “tan chảy nhẹ nhàng” của bơ trên đầu lưỡi vì bánh vừa có nhiều độ ẩm lại vừa nhiều chất béo. Dù rất được lòng khẩu vị phương Tây nhưng với công thức tương đối nhiều bột và bơ động vật, butter cake sẽ tạo cảm giác hơi ngán ngấy, đặc biệt với người châu Á, khi ăn nhiều cùng một lúc.

Tuy có một số nhược điểm, high-fat cake vẫn rất phổ biến trong giới làm bánh ngọt vì có hương vị thơm ngon (nếu không ăn quá nhiều và liên tục), công thức và thao tác tương đối đơn giản cùng kết cấu nặng và đặc cho phép trang trí đủ loại kem cầu kì bên trên mà không lo bánh “sụp”. 

Cách trộn bột phổ biến nhất của dòng High-fat cake là creaming method: Bơ được đánh cho bông xốp, đặc lại và chuyển sang màu trắng ngà, sau đó từ từ cho từng phần nguyên liệu lỏng vào gồm trứng, sữa hoặc nước trái cây (với bánh butter cake), cuối cùng mới rây phần chất nguyên liệu khô gồm bột mì, bột nở hoặc muối nở, bột phụ gia như cacao, trà xanh,… vào hỗn hợp, sau đó trộn nhanh và nhẹ tay rồi đem nướng là xong. 

Xem thêm: dung cu lam banh