Vài điếu bạn nên biết về Khây nướng bánh

Khay nướng bánh (baking sheets) là gì? Trong làm bánh chuyên nghiệp thì khi họ nói về khay nướng bánh (baking sheets) là họ nói về khay nướng để làm bánh cuộn (jelly-roll pan). Đó là khay nướng bánh hình chữ nhật, có gờ lên ở 4 cạnh chứ không phẳng. Phân biệt một chút với khay nướng bánh quy (cookies) chuyên dụng là sẽ chỉ là một tấm phẳng hình chữ nhật. Tuy nhiên, chỉ cần một loại khay nướng bánh cuộn là đủ để làm cả cookies luôn rồi cả nhà ạ.

Tiêu chuẩn của một khay nướng bánh (baking sheets) tốt? Điều quan trọng nhất là đế của khay nướng phải dày dặn, tay cầm lên là thấy nặng và chắc vì như tớ giải thích ở trên thì khi nướng ở nhiệt độ cao, khay nướng như vậy mới không bị cong méo và đảm bảo mẻ bánh quy (cookies) của mình sẽ được nướng đều và đẹp mắt  Nếu có thể thì cả nhà nên mua loại khay nướng có lớp chống dính (non-stick sheet).

Kích thước của khay nướng bánh? Điều đương nhiên là khi mua khay nướng bánh thì bạn cần lưu ý tới kích thước của lò nướng nhà bạn. Dưới đây là các kích thước của khay nướng bánh cơ bản.

Số lượng khay nướng bánh cần có? Với tớ, ít nhất bạn nên có hai khay nướng bánh thì sẽ tiện hơn rất nhiều khi làm bánh. Tuy nhiên, hiện giờ tớ đã có tới 4 khay nướng và tớ nghĩ 4 là con số hoàn hảo ^^ Đặc biệt là với các loại bánh cookies bạn phải cắt ra, rồi lại để bột vào tủ lạnh để làm lạnh rồi mới nướng như bánh quy bơ (butter cookies), bánh quy shortbread (shortbread cookies) hoặc bánh quy đường (sugar cookies).

khuon lam banh - Dung cu lam banh

Chi tiết xin liên hệ: ĐỒ GIA DỤNG NHÀ BẾP
217/70/47K BÙI ĐÌNH TÚY, PHƯỜNG 24,QUẬN BÌNH THẠNH, TP. HỒ CHÍ MINH
TEL: 0918501244
EMAIL: GIADUNGBEPXINHVN@GMAIL.COM
WEBSITE: WWW.BEPXINHVN.VN